Azienda Agricola Della Fara

Nel 2012, ai piedi delle Prealpi Orobiche, più precisamente a San Giovanni Bianco in Val Brembana, nasce Azienda Agricola Della Fara, una piccola azienda a conduzione familiare con grandi sogni e desideri che si possono riassumere con quattro parole: Recupero di Una Tradizione.

“Sono andato a Paruch”, una semplice espressione, quasi dialettale, che sta ad indicare la raccolta dello spinacio selvatico di montagna, “l’Erba del Buon Enrico“, così come facevano una volta.