Agriturismo Cà d'Andrei: menù di primavera
Quando:
13 Aprile 2024 - 31 Maggio 2024
Dove:
Focus:
Menù primaverile dedicato alle erbe spontanee
Proposta:
Agriturismo in montagna legato all'omonima azienda agricola biologica. La cucina utilizza tutto ciò che l'azienda agricola biologica produce, sfruttando le produzioni del caseificio, dell'orto e i frutti dei prati e del bosco, secondo la disponibilità delle stagioni.
Durante la Primavera Gastronomica, è possibile trovare nella carta i seguenti piatti a base di erbe spontanee commestibili:
Farrotto alle ortiche con pancetta croccante € 8,00
Crema di patate con pesto di crescione € 8,00
Risotto alla silene (solo per menù concordati)
Fiori di tarassaco e foglie di borragine fritte in pastella (in piatto con altre preparazioni affiancate) € 12,00
Durante la Primavera Gastronomica, è possibile trovare nella carta i seguenti piatti a base di erbe spontanee commestibili:
Farrotto alle ortiche con pancetta croccante € 8,00
Crema di patate con pesto di crescione € 8,00
Risotto alla silene (solo per menù concordati)
Fiori di tarassaco e foglie di borragine fritte in pastella (in piatto con altre preparazioni affiancate) € 12,00
Partecipazione:
Prenotazione necessaria
Contatti:
348 5825444
info@cadandrei.it
info@cadandrei.it
Un iniziativa promossa da:
Agriturismo e Azienda Agricola Ca' D'Andrei
L'agriturismo Cà d'Andrei nasce nel 1998 come prosecuzione ideale del progetto di azienda agricola Biologica avviato dal titolare, Andrea, nel 1996.
In cucina vengono utilizzate in maggior parte le materie prime prodotte dall'azienda agricola, quindi i suoi formaggi caprini a latte crudo Bio, i salumi e le carni di capra e suino, oltre alla frutta e verdura. Il menù alla carta proposto varia notevolmente in funzione dela stagionalità e quindi delle materie prime che azienda, prati e boschi circostanti possono offrire.
La cucina di Cà d'Andrei è aperta nel fine settimana: il sabato sera e la domenica a pranzo, da febbraio all'inizio di gennaio.
Il periodo che và da aprile a luglio è quello in cui le erbe spontanee fanno da padrone nei piatti.
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In cucina vengono utilizzate in maggior parte le materie prime prodotte dall'azienda agricola, quindi i suoi formaggi caprini a latte crudo Bio, i salumi e le carni di capra e suino, oltre alla frutta e verdura. Il menù alla carta proposto varia notevolmente in funzione dela stagionalità e quindi delle materie prime che azienda, prati e boschi circostanti possono offrire.
La cucina di Cà d'Andrei è aperta nel fine settimana: il sabato sera e la domenica a pranzo, da febbraio all'inizio di gennaio.
Il periodo che và da aprile a luglio è quello in cui le erbe spontanee fanno da padrone nei piatti.
