Ca Praudin: menù di primavera

La cucina del ristorante rappresenta la Valchiusella, interpretata a seconda della stagione per accompagnare gli ospiti in un percorso di riscoperta della materia prima, del prodotto a Km0, delle eccellenze del territorio. Profumi, sapori, sensazioni provate da bambini e che rivivono oggi nella memoria e sul piatto. I fornitori sono le piccole aziende, i piccoli produttori, sono storie di passione, lavoro e unicità.